南宁白砂糖的历史渊源
发布时间:2017-05-11 来源: 作者: 点击次数:1515
 
   

南宁是一座历史悠久的文化古城,古属百越之地。东晋大兴元年(公元318年),建晋兴郡,为郡治所在地,南宁建制从此开始,历经1700余年春秋变幻。唐朝贞观年间(公元632年),更名邕州,设邕州下都督府,南宁的简称“邕”由此而来。元朝泰定元年(公元1324年),邕州路改名为南宁路,取南疆安宁之意,南宁得名始于此。

白砂糖源于甘蔗,甘蔗的祖先是甘蔗属的割手密野生种和芒属的五节芒杂交而来,而广西南宁是割手密野生种和五节芒的重要分布中心之一。根据史料的记载,周、秦、汉时期南方已有甘蔗种植,南宁属于我国甘蔗原产地之一。

    三国《吴志江表传》曰:孙亮使黄门,以银椀并盖,就中藏吏取交州所献甘蔗饧。”(三国在广西境设交州合浦北部都尉,即今横县),意思是指三国时南宁辖区内就有制作糖稀作为贡品的历史。南宁榨取甘蔗制糖有史料记载的可以说就是三国时期了。明正德十六年(1521)横州判官王济罗的《君子堂日询 手镜》一书载:果蔬之属,大卒不逮吴渐远甚,以余所见;惟莲藕、西瓜、甘蔗、粟四品 与吾地仿佛。到了清代鸦片战争前,邕宁生产的土制白糖、黄片糖被列为输出美国的商品,县境内用土法制糖。土法制糖先是用一种畜力牵引的石、木碾榨取蔗汁,再将蔗汁煮稠倒入模具凝固成黄片糖,或倒入陶制的糖漏漏干水分成白糖。清光绪二十五年有文字记载,邕宁县良庆乡馒头塘垦殖场种有三百亩的甘蔗。县城蒲庙镇在清雍正九年(1731)开圩,开圩前糖商到附近的那莲圩采购蔗糖,用小船沿八尺江运至蒲庙,改用大船运往南宁、广州;开圩后蒲庙镇便成为蔗糖的集散地。黄、白糖产量颇大,还可生产冰糖、冰花水。蔗糖的副产品有蔗尾酒、桔水糖。民国时期,蔗糖已是南宁的重要经济作物。民国24年(1935年修《邕宁县志食货志六》记载 :甘蔗“形极似芦荻而心实,高可七八尺,其种有蜡蔗、竹蔗二类。蜡蔗皮黄或红,质松味甜,宜作果品生啖。竹蔗皮坚,含糖质尤富,专取以榨汁制糖。吾县南路蒲津乡下南一带,所有田亩,十之八九改为蔗畲,所产糖额,动以万计。其糖之种类,有黄糖、白糖、冰糖等。......蔗渣可制纸,可当薪,糖皮烧炭研末,可治小儿口疳。”民国26年(1937年)12月出版的《邕宁县志》载:“我县农产品主要为谷米,出口大宗为蔗糖,每年产量约在200余万斤,以八尺区为最,迁龙区一带次之,多运销大河下游梧州等地。民国31(1942)修《横县志》载:蔗有黄蜡蔗、玉蔗、竹蔗、观音蔗、 洋蔗等类, 极甜, 糖质甚多, 可制糖。 今县属中西北各区,蔗业日渐发达。民国34 (1945)出版的《横州志》卷之六《物产》记载:蔗,州邑出者俱细小,……围数寸,长 丈余,颇似竹,断而食之,甚甘。

解放初期,南宁各家糖坊仍采用土法制糖,生产墩糖、黄片糖及部分白糖和冰塘。1955年,经国家轻工部、食品工业部、广西省、南宁市联合调查,决定在南宁市郊兴建一座机制糖厂。1956512日,广西省工业厅成立筹建南宁糖厂的选厂委员会。经反复论证比较,最后决定将厂址确定在邕江江畔的亭子圩。同年,邕宁县先后兴建伶俐、明阳两家日榨甘蔗能力为250吨的小型机制糖厂。为了开发甘蔗制糖的综合利用,19582月成立广西南宁制糖造纸厂筹备处,同年6月,南宁制糖造纸厂正式破土兴建,设计能力为日榨甘蔗2000吨。19602月试机,产出白砂糖658吨、赤砂糖3221吨。试机后,因处在国民经济调整时期,同年该厂暂时下马,直至1965年正式投产,并首次从国外组织原糖进行深加工提炼,年底开始了第一个榨季生产。同年,武鸣县里建糖厂(即今武鸣华侨糖厂)也破土兴建,19662月建成投产,设计能力为日榨甘蔗500吨。1975年起,为贯彻中央提出的全面整顿、发展生产的方针,更好地发挥亚热带地区甘蔗种植面积不断扩大的优势,南宁又先后新建糖厂。197612月,武鸣香山糖厂竣工投产,总投资为520万元,设计能力日榨甘蔗500吨;市郊的金光农场糖厂于197712月建成,总投资1128万元,设计能力为日榨甘蔗1000吨;1982年武鸣东江糖厂建成投产;同年底,邕宁蒲庙糖厂筹建,19841月投产,设计日处理甘蔗能力为1500吨,总投资2100万元。至此,南宁市土糖生产基本被淘汰。

19967月,南宁市辖区内的南宁制糖造纸厂、明阳糖厂、伶俐糖厂、蒲庙糖厂、香山糖厂、东江糖厂等六家糖厂组建成南宁统一糖业有限责任公司,19993月完成改制,1999527日在深圳交易所上市,股票代码000911。公司曾入选“沪深300指数股”,是目前国内制糖行业最大的国有控股上市公司,中国轻工业制糖行业十强企业。主要从事机制糖的生产和销售,具备日处理甘蔗3.75万吨、年产机制糖70万吨的生产能力。现有7家直属厂、10家控股子公司,员工3000人,是以制糖为主业、发展多种经营的大型企业。

南宁糖业坚持“质量为本、百年南糖”的品牌理念,推行卓越绩效管理模式,与先进同行,做行业标杆,是广西第一家整体通过了全球食品安全倡议组织认可的FSSC22000食品安全体系认证的企业,公司四个品牌的白砂糖均获得“绿色食品”认证,“明阳”牌、“云鸥”牌白砂糖曾荣获“中国名牌”称号。目前企业共拥有7个广西名牌产品,6个产品被认定为广西著名商标。至2015年,公司的亚法一级白砂糖连续13年在全国糖业质量评比中获得第一名,碳法一级白砂糖连续10年获得第一名,产品深受国内外高端食品和知名饮料企业青睐。公司曾荣获“国家农业产业化重点龙头企业”、“广西百强企业”、 “广西农业产业化十大龙头企业”、“广西优秀企业”、“广西诚信企业”等荣誉称号,2014年度“质量之光”—— “质量标杆企业示范”获奖企业,2015年荣获首届南宁市“市长质量奖”、“全国绿色食品示范企业”。

站在新的起点,南宁糖业以“缔造品质南糖,分享甜蜜生活”为使命,秉承“受人尊重的企业,值得信赖的伙伴”的核心价值观,以制糖主业为核心,确立了“做优存量、做大增量、打造百亿南糖”的战略发展目标,努力将南宁糖业打造成为主业领先、优势突出、多元化经营的龙头企业。  


 
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